宜兴芙蓉山庄厨师王洋龙荣获“宜帮菜”特金奖

宜兴芙蓉山庄厨师王洋龙荣获

“宜帮菜”特金奖

      3月29日，“第九期中国创意菜（宜兴）高级厨艺研修班暨美食美器宜帮菜大师研讨会”圆满落幕。经过激烈的美食角逐，宜兴芙蓉山庄厨师王洋龙凭借“江南鱼塘跳虎鱼”得到了评委们的一致青睐，荣获最高奖项——“特金奖”，为芙蓉山庄争得了荣誉。

      此次“宜帮菜”研讨会由江南名厨专业委员会、宜兴食文化研究会、宜兴市烹饪协会联合主办，中国顶级烹饪大师技艺交流联谊会、中国食文化研究会餐饮文化委员会、亚洲国际烹饪联合会、宜兴市旅游园林管理局支持，吸引了众多来自宜兴各大酒店的餐饮从业人员，代表了宜兴美食界的最高水准，极具权威性。

      王洋龙师傅介绍，获奖菜肴“江南鱼塘跳虎鱼”是他最新的原创作品，食材取自江南鱼塘特有的痴虎鱼，采用盆景做摆盘，造型别致，吃起来口味酸甜，外脆里嫩，令人唇齿留香，回味无穷。

      今后，芙蓉山庄会再接再厉，进一步提升菜品的质量，以“绿色、新鲜、营养、美味”为宗旨，在保留传统地方美食特色的基础上不断创新，让顾客吃得放心、吃得舒心、吃得开心。